• Les betteraves (2)

     

    Les betteraves (2)

    Après le passage de la houe entre les rangs de betteraves, un travail manuel commence, il est nécessaire de démarier les plants, n’en laisser qu’un à une distance qui permette au rescapé de se développer sans gêne. Le démariage s’opère avec une binette à manche court, c’est aussi l’occasion d’éliminer les mauvaises herbes. Une opération pénible en raison de la position courbée et de l’avancement sur le côté. Quand le bineur arrive au bout du rayon, il prend le temps de se reposer un peu. A la fin de la journée, il a les reins en « compote ». Quelques agriculteurs importants font appel à des spécialistes, des « betteraviers » qui viennent souvent de la région du Nord où ils pratiquent le démariage des betteraves à sucre.

    Quelques semaines après un premier passage, un second binage est utile pour supprimer les mauvaises herbes.


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