• Le cidre

     

    Le cidre,

    Les pommes et les poires arrivent à maturité, c’est le moment de les récolter. Après la cueillette des plus beaux fruits afin de faire des tartes et de les conserver au cellier, les arbres sont secoués pour faire tomber le reste. Les fruits sont chargés dans un tombereau, direction le pressoir. Il y a souvent plusieurs pressoirs dans un village mais il faut prendre rendez-vous avec le propriétaire. Le cidre frais est apprécié, surtout par les enfants qui viennent en boire à la sortie du pressoir, seulement un abus peut provoquer quelques ennuis digestifs. Une partie du cidre est conservé en bouteille, il sera bu d’ici la prochaine récolte.


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